Invertosa
(AZÚCARES)
INVERTOSA o Jarabe de ALTA FRUCTOSA:
Modo de uso: Es endulzante, de los jarabes derivados de la molienda húmeda del maíz, el de mayor concentración de FRUCTOSA en proporción. Se usa para bebidas dulces, también realza el brillo, da elasticidad y evita la recristalización del azúcar como la glucosa, pero tiene un poder edulcorante mucho mayor. Es un líquido ligeramente viscoso con un 55% de fructosa que se obtiene por hidrólisis de la sacarosa o por inversión de la dextrosa a levulosa con tratamiento enzimático.
Se logra un dulzor similar al de la sacarosa pura pero en estado líquido. Esto permite obtener bebidas, helados y mousses frías en las que los cristales de azúcar no se perciban en la boca.
Aumenta la humedad de las masas al igual que los otros jarabes, pero en mayor proporción ya que la fructosa es de los azúcares la más higroscópica.
Peso Neto: 250 grs.
Caja: 12 unidades
Vida útil: 12 meses
El envase:
Frascos de plástico transparente grabados, que optimizan el espacio de almacenamiento por su formato, con tapa plástica que incluye precinto de inviolabilidad y guarnición de polietileno expandido para lograr la hermeticidad adecuada.
